油脂酸价测定实验报告

油脂酸价测定实验报告油脂酸价、过氧化值的测定 油脂过氧化值的测定 一、原理: 油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠滴定，计算含量。 二、试剂: 1. 饱和碘化钾溶液:取1