食品安全营养模拟考试题（附参考答案）

食品安全营养模拟考试题（附参考答案）1、冰淇淋中乳化剂的作用是什么A、使冰淇淋变硬B、提高甜度C、防腐作用D、增强乳化作用答案：D2、蔬菜在水中泡久点再洗，能完全去除农药残留A、说法错误B、说法正确答