中国传统食品——臭冬瓜的发酵技术研究的任务书

中国传统食品——臭冬瓜的发酵技术研究的任务书任务书一、研究背景中国作为一个拥有丰富文化遗产的国家，拥有着诸多独特的传统食品。其中，以发酵食品的生产历史尤为悠久，发酵技术在中国已经被广泛应用于多种食品的