生物化学糖综述
生物化学糖综述摘要:糖是由羟醛(醛糖)、羟酮(酮糖)和它们的衍生物组成的。 其中包括单糖、寡糖和多糖。除了最简单的酮糖二羟丙酮以外,其他 的糖都是手性分子,因此表现出光学特性。对于给定的单糖,有可能
生物化学糖综述