2023年湖南省公共营养师之四级营养师能力提升试卷B卷附答案

2023年湖南省公共营养师之四级营养师能力提升试卷B卷附答案一单选题(共60题)1、食物中含氮量一般占蛋白质的（　　），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。A.10%B.12%C.14%D