蛋白质化学教案

蛋白质化学教案 蛋白质的化学组成及分子结构 教学目的： 1、掌握蛋白质的化学组成和组成特点 2、掌握蛋白质的结构、空间结构和重要理化性质 3、了解蛋白质的重要性及其结构与