设施设备卫生制度

设施设备卫生制度1、各种炊具、用具、操作台摆放整齐，生熟分开。2、餐具做到：一洗、二冲、三消毒、四保洁。3、灶台清洁，炊具及时洗刷，要求木见本色、铁器发亮。4、所有机械工作完毕及时进行保养，擦拭，并保