2022年中式烹调师（技师）实操考试题带答案72

2022年中式烹调师（技师）实操考试题带答案1. 【单选题】对人体有生理意义的单糖主要有：葡萄糖、果糖和()。（  C  ）A、乳糖B、蔗糖C、半乳糖D、糖原2. 【判断题】()菜点成本是指