中餐服务技能实训教学课件作者童霞托盘斟酒能力评价评分表

托盘斟酒能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容托盘斟酒能力考评标准内 容分值/分实际得分/分准备工作：酒品、酒具准备、示瓶、开瓶、瓶口完整、木塞完好10轻托技能：左手托盘，悬于椅外，不