历久弥新

历久弥新 历久弥新时间可以沉淀，沉淀出物体的本质、精华。时间，也可以让一种食材转化出新的味道，给味蕾以完全不同的感受。每逢过年，祖母总会变得忙碌起来，她是个“老扬州”，九十多岁了，很爱吃咸

历久弥新 历久弥新 时间可以沉淀，沉淀出物体的本质、精华。时间，也可以让一种 食材转化出新的味道，给味蕾以完全不同的感受。 每逢过年，祖母总会变得忙碌起来，她是个“老扬州”，九十多 岁了，很爱吃咸货，咸鱼、咸菜，在年夜饭上总少不了。 离过年还有一段时间，她就在菜场上购买食材。她爱买大青鱼， 很大的一条；买肉，一定要买她认为的最漂亮的五花网；青菜， 也是成捆成捆地买回家。 家里有一口缸，不是很大，但足够腌咸菜。缸不知是什么时候留 下的，棕红色的缸壁，触上去冰凉，我总爱看着这口缸，不知那 旧缸会为我带来食材怎样的转变。