lvmAAA菠萝蛋白酶的提取纯化及化学修饰对其活性的影响

菠萝蛋白酶的提取纯化及化学修饰对其活性的影响 目的要求 1、掌握从原料物中提取活化分离菠萝蛋白酶的方法。 2、学习酶活力测定的方法。 3、了解某些因素对菠萝中菠萝蛋白酶热稳定性的影响。 4、掌握用聚乙