《大豆深加工技术》word版

一、 摘要：中国是大豆的故乡，几千年前，大豆从中国传播到世界各地。大豆全身是宝，在中国，豆制品自古以来是人们获取蛋白质的主要来源之一。近代科技的发展，给我们提供了新的__手段，以大豆为原料的系列豆制品