酒店餐饮服务质量检查内容及标准

餐饮服务检查内容和标准1、餐厅布置餐厅标志是否醒目、完好、雅观、洁净门是否完好、洁净门上的各样金属物是否光明、无锈迹门开关是否自如玻璃是否洁净、无损坏窗子是否完好、洁净油漆有无脱落窗帘是否完好、洁净、

酒店餐饮服务质量检查内容及标准 餐饮服务检查内容和标准 1 、餐厅布置 餐厅标志是否醒目、完好、雅观、洁净 门是否完好、洁净门上的各样金属物是否光明、无锈迹 门开关是否自如玻璃是否洁净、无损坏 窗子是否完好、洁净油漆有无脱落 / 窗帘是否完好、洁净、挂放正直 窗帘挂钩是否完好、洁净、使用正常 墙纸是否洁净，无损坏、无剥落 天花板是否洁净、完好 地毯是否完好、无污迹、平整 各样灯具是否安装牢固、安全、正直 各样灯具放置地点是否合理 各样灯具是否完整无缺、清洁无尘 各样灯具的明线是否放置在安全的地点 各样装修品如字、画、图片、工艺品等是否挂放的地点合理、正直齐整，完好洁净 并给人以（新颖）的印象 各样装修品选择的是否合理 餐厅的色调是否协调 餐厅的设施风格是否统一 各样盆景、花木是否新鲜，有无枯败叶 盆养花木是否洁净花盆是否完好盆中土壤有无异味和虫子 各样花木是否定期修剪或改换 餐厅内水池、鱼缸是否雅观、完好、洁净水是否洁净 空调是否完好、是否保证规定的温度和干湿度 空调滤网是否清洁 空调噪音是否大 背景音乐音量是否适宜 播放的音乐是否适宜 餐厅内所有家具、用具、餐具是否有统一规格 餐厅内桌椅是否完好、洁净 餐厅内桌椅放置是否安全、牢固 餐厅内桌椅摆放是否雅观 台布大小是否合适台铺的是否正确 台布是否洁净、无损坏、烫平整 台布色调是否与餐厅色调解睦 摆台时是否放置口布口布是否洁净、完好、烫平整 工作台（柜）是否洁净完好 工作台（柜）放置地点是否合理 餐厅内外各样张帖物是否洁净、完好、正直、雅观 桌面上是否摆放鲜花花瓶、鲜花规格式样与台面是否协调 1/6