黄酒发酵醪中特有乳酸杆菌检测和培养基的研究及初步鉴定

黄酒发酵醪中特有乳酸杆菌检测和培养基的研究及初步鉴定黄酒是一种发酵醪，其发酵过程与乳酸杆菌密切相关。乳酸杆菌是香味产生的重要菌群之一，对黄酒的质量和口感起着关键作用。因此，探究黄酒中特有乳酸杆菌的检测