食品中NO2-含量的测定

实验四 食品中NO2-含量的测定一、实验目的1.了解食品中NO2-含量的测定方法；2.进一步熟悉722S可见分光光度计的使用；二、实验原理亚硝酸盐作为一种食品添加剂，能够保持腌肉制品等的色、香、味