《餐饮服务与管理》课程教学改革探讨

《餐饮服务与管理》课程教学改革剖析　　《餐饮服务与管理》课程是旅游管理与酒店管理专业专业必修课程，该课程以岗位需求为出发点，对餐饮服务基本技能，餐饮服务程序，餐饮原料采购，餐饮产品生产、销售、服务管理