果醋的研究进展

果醋的研究进展摘要果醋是一种经过生物发酵加工制成的醋，具有特殊的口感和药用价值，在日常生活和医学中都有广泛的应用。本文系统地综述了果醋的研究进展，包括制备工艺、化学成分、生物活性、营养保健和药用价值等