员工食堂管理服务专业方案

3.3职员食堂管理服务方案餐厅是职员一项福利，是领导关心职员具体表现，所以办好餐厅尤为关键。我企业经过多年实践、探索和创新，已逐步建立了科学合理餐厅管理运作模式。我企业管理餐厅坚持以“真心为用户着想，

3.3职员食堂管理服务方案 餐厅是职员一项福利，是领导关心职员具体表现，所以办好餐厅 尤为关键。我企业经过多年实践、探索和创新，已逐步建立了科学合 理餐厅管理运作模式。我企业管理餐厅坚持以“真心为用户着想，努 力为用户分忧”服务宗旨，以“高标准、严要求、精烹饪、细制作” 为管理理念，努力为各单位提供科学合理膳食服务。 一、餐厅管理目标 △建立健全餐厅管理制度，为干部、职员营造一个温馨、卫生、 整齐就餐环境。 △吃够标准，降低浪费，使现有伙食标准达成最大化。 △不停提升服务人员烹调技术，合理调整菜品结构，为职员提 供质量优、味道好、花样多饭菜，就餐人员满意率达成80％以上。 二、服务标准 餐饮业务：《中国食品安全卫生法》等法律法规和行业规范。职 职员作餐费按每人30元/天标准暂列，管理中心接待费按11万元/月标 准（含酒水等） 三、职员食堂餐饮服务内容 拟分自助餐和接待用餐形式，委托承包商按营养计划为净化厂、 应抢救援站和元坝采气大队共610名职员提供早、中、晚三餐正餐和 深夜值班加班人员就餐及桶装饮用水和公务接待用餐服务。 四、岗位要求 1、坚守工作岗位，按时上下班，不迟到，不早退；