基于Caco-2细胞的远东拟沙丁鱼蛋白多肽抗氧化活性研究

基于Caco-2细胞的远东拟沙丁鱼蛋白多肽抗氧化活性研究摘要：本研究旨在评估远东拟沙丁鱼蛋白多肽的抗氧化活性，以及和Caco-2细胞的相互作用。通过不同浓度的远东拟沙丁鱼蛋白多肽处理Caco-2细胞，