一种高蛋白豆腐及其制备方法

一种高蛋白豆腐及其制备方法专利名称：一种高蛋白豆腐及其制备方法技术领域：本发明涉及食品加工技术，更具体地说，是一种以鸡蛋、豆精为主要原料制取的高蛋白豆腐。众所周知，鸡蛋含有较高的蛋白质，丰富的维生素和