β-环糊精脱除猪油中胆固醇的研究

β-环糊精脱除猪油中胆固醇的研究摘要：胆固醇是一种人体必需的脂质，但是高胆固醇状态会增加患冠心病、中风等疾病的风险，因此对减少胆固醇的摄入一直是人们关注的健康问题。本文以猪油为研究对象，通过添加β-环