高中生物果胶酶在果汁生产中的作用 同步练习 新课标 人教版 选修1

果胶酶在果汁生产中的作用 同步练习目标聚焦1．简述果胶酶的作用2．检验果胶酶的活性3．探究温度和pH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量。 4．收集有关果胶酶应用的资料导学诱思1．果胶是植物细胞壁