气相色谱法测定猪肉脂肪酸组成

气相色谱法测定猪肉脂肪酸组成宋    凡（重庆市畜牧科学院  重庆荣昌 402460）摘要：本实验采用极性毛细管柱气相色谱法测定了猪肉脂肪酸组成的相对百分含量和实际含量。测定结果表明，此方法能准确分离