论当前酒店人力资源管理

论当前酒店人力资源管理 一、我国酒店人力资源管理现状 （一）酒店从业人员层次较低，人才流失现象严重 酒店餐饮从业人员的知识结构和整体素质偏低，大部分为初中、高中学历，大专和本科寥