人教版高中生物选修一专题四《酶研究及应用》知识总结点总结归纳

专题四酶的研究与应用商讨加酶洗衣粉的洗剂见效一、实验原理1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，此中，应用最广泛、见效最明显的是碱性蛋白酶和碱性