三大营养物质代谢2

第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢(第二课时)三、蛋白质代谢[思考]蛋白质进入人体如何消化？氨基酸通过 方式被吸收到小肠绒毛内的毛细血管中，随血液运输到组织细胞。氨基酸被吸收

() 第六节人和动物体内三大营养物质的代谢第二课时 三、蛋白质代谢 [] 思考蛋白质进入人体如何消化？ 氨基酸通过方式被吸收到小肠绒毛内的毛细血管中，随血液运输到组织细胞。 （一） 氨基酸被吸收后的去向 第一，直接被用来合成，例如血红蛋白。 第二，还能合成一些具有一定生理功能的特殊蛋白，例如。 第三，通过，把氨基转移给其他化合物，可以形成新的氨基酸。 在人体内，根据来源不同，氨基酸可以分为和。 []8“” 记忆小技巧人体内的种必需氨基酸：甲携来一本亮色书。 []1 思考．为何诊断是否患肝炎需要抽血检验？ 2 ．通过氨基转换作用产生的氨基酸能否是必需氨基酸？ 第四，通过，氨基酸分解为含氮（也就是）和不含氮部分，其中可 以在肝脏中转变为而排出体外，不含氮部分可以氧化分解为，同时释放能 量，也可以合成和。 1 ．关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（） B.蛋白质也可被氧化分解释放能量 A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 C．组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用 1515 2NN ．用标记的丙氨酸喂狗，结果发现谷氨酸中含，这是什么作用的结果（） A．脱氨基B．脱羧基D．缩合 C．氨基转换 [] 比较氨基转换作用于与脱氨基作用 比较项目 氨基转换作用 脱氨基作用 氨基酸种类（改变与否） 氨基酸数量（改变与否） （二） 蛋白质代谢与人体健康 如果人的食物种类过于单一（如只吃大米），体内就会由于而导致蛋白质 合成受阻，出现。 []1 思考．青少年正处在生长高峰，是否摄入的蛋白质越多营养价值就越高？ 2? ．你是否早餐只喝牛奶，吃鸡蛋，这种早餐食谱搭配合理吗 3 ．长期素食好不好？为什么？ 3．，（） 营养学家提倡每天吃一把大豆这是因为大豆中含有较多的 ABC D .多种糖类物质.不饱和的脂肪.非必需氨基酸 .赖氨酸等氨基酸 四、三大营养物质代谢的关系 用心爱心专心