葡萄酒厂和白酒厂见习申报

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题目：走进通化酒厂； 实习时间：2011年11月29日，30日； 实习地点：通化葡萄酒股份有限公司，通化大泉源酒厂； 指导教师：徐晶，邵信儒，孙海涛，何文兵，刘欢，姜瑞平，夏光辉 等人。 实习目的：通过参观通化葡萄酒厂和大泉源酒厂，充分的了解酒的制 作工序、储存方法、文化和历史。将我们所学到的知识融会贯通，深 刻的了解了酒类这门功课的意义。 实习内容：29日下午，我们带着激动的心情，在老师的带领下坐着 班车来到了通化葡萄酒股份有限公司。厂领导热烈欢迎我们。他首先 介绍一下通化葡萄酒股份有限公司地处上清水秀的长白山脉，始建于 1937年，有70多年的葡萄酒酿造经验，是中国历史最悠久的葡萄酒 厂之一，通化葡萄酒作为国宴永久和国家“两会”用酒受到了党和国 家领导人江泽民、朱德等同志的高度重视，先后到厂视察并题词予以 鼓励，“1959年特制山葡萄酒”就是传承国庆十周年国宴用酒的国 庆酒的基础上进一步特选长白山原生质葡萄，并用自热原生橡木桶珍 藏，接下来是“解百纳高级干红葡萄酒1992”，“解百纳高级干红 葡萄酒1994”，分别精选1992,1994年世界著名酿酒葡萄品种——解 百纳，然后我们看到的是液体黄金品种“雅士樽冰酒”，连同中国第 一支高档甜型酒国宴1959一起，刷新这通化葡萄酒品牌的全新高度。 接下来我们进入的是“世界第一大酒窖”，厂领导带领我们进入酒窖， 同学们当时欢呼起来，里面有九个处酒室，每个处酒室装着大小不同 的橡木桶，领导介绍最大的橡木桶能装8吨酒，最小的也能装5吨酒，