精编新冠肺炎疫情下高校食堂管理方案

新冠肺炎疫情下高校食堂管理方案 [摘要]在新冠肺炎疫情下的特殊时期，高校食堂承担着师生员工的刚性用餐，面临着保障食品安全及疫情防控的双重挑战。文章中运用危害分析与关键控制点（HACCP）模型，针对疫情