《制作泡菜》重要知识点汇总

《制作泡菜》重要知识点汇总　　·制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，将糖分解为乳酸。分裂方式是二分裂。反应式为：c6H12o62c3H6o3+能量　　含抗生素牛奶不能生