菜点酒水知识资源 单元六主题三

教案6-3配制酒【教学目标】一、 知识目标掌握各种类型的配制酒。掌握不同配制酒的特点和服务方式。二、 能力目标能讲述根据不同的划分方法进行分类。能介绍配制酒的著名品牌。三、 德育与情感目标培养酒店服务