葡萄糖氧化酶对小麦粉品质改良研究

葡萄糖氧化酶对小麦粉品质改良研究葡萄糖氧化酶对小麦粉品质改良研究 第26卷第1期 2OO7年3月 武汉工业学院 JournalofWuhanPolytechnicUniversity V01.26N0