餐饮管理-现代饭店经营管理第八章：现代饭店资源管理 精品

- - 第八章 现代饭店资源管理 - 【本章导读】现代饭店资源管理涉及内容广泛，理论性和实践性均较强。本章从现代饭店资源的宏观管理入手，对构成现代饭店