食品工程原理实验——干燥曲线

实验四    干燥速率曲线与干燥速率曲线测定一、实验目的1. 测定在恒定干燥条件下，物料的干燥曲线与干燥速率曲线。2. 用湿球法测定空气的湿度。3. 测定恒速干燥阶段的传质系数KH和传热系数a。4.