富含类胡萝卜素的黄桃脆片变温压差膨化干燥工艺优化及其贮藏稳定性研究的开题报告

富含类胡萝卜素的黄桃脆片变温压差膨化干燥工艺优化及其贮藏稳定性研究的开题报告一、研究背景干燥是水果加工中一种常用的技术手段，使水果在不失去其营养成分的同时，延长了保质期，增加了其利用价值。脆片是一种食