竹粉酶解液发酵产γ-聚谷氨酸研究

竹粉酶解液发酵产γ-聚谷氨酸研究标题：竹粉酶解液发酵产γ-聚谷氨酸研究摘要：本文旨在研究利用竹粉酶解液进行发酵生产γ-聚谷氨酸。通过实验对比分析，确定了最佳的发酵条件和竹粉酶解液的酶解方式，并评估了产