汾酒大曲中红曲霉的分离鉴定和特性研究的中期报告

汾酒大曲中红曲霉的分离鉴定和特性研究的中期报告本项目的中期报告主要围绕汾酒大曲中红曲霉的分离鉴定和特性研究展开，具体内容如下：一、研究目的和意义汾酒大曲是汾酒制作的基础原料之一，其中的红曲霉是产生汾酒