2024年学校食品安全承诺书

2024年学校食品安全承诺书 2024年学校食品安全承诺书篇1（约1136字）　为加强学校、托幼机构食堂餐饮服务食品安全管理，贯彻《中华人民共和国食品安全法》，落实学校、托幼机构主体责任，确保广大师

2024年学校食品安全承诺书 2024年学校食品安全承诺书篇1（约1136字） 为加强学校、托幼机构食堂餐饮服务食品安全管理，贯彻《中华人民共和国食品安全法》， 落实学校、托幼机构主体责任，确保广大师生、幼儿身体健康及生命安全，作如下承诺： 严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》 等相关法律法规及《学校食品安全与营养健康管理规定》从事食品生产加工和经营。 健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品安全的第一责任人。制订切实 可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处 置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。 饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制 度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关 部门鉴定检验认证的产品。 禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防 蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。 禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应取得市场监部门核发的《食品经营 许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后 方可上岗。 食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负 责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。 保证所出售的食品安全。完善食品留样制度（留样不少于150g，留样48小时），不采 购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、 青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官性状异常的`食