第一节膨化食品的概念和分类资料

第一节膨化食品的概念和分类广义上的膨化食品(Puffing Food) ,是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺,在熟化工艺前后,体积有明显增加现象的食品。 膨化(Puffing)

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