湖北省监利一中高三生物《生物技术在食品加工中的应用》复习练习（无答案）

生物技术在食品加工中的应用一、选择题1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 (　　)A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋