厨房卫生管理制度1

厨房环境卫生管理制度1．保持厨房内外环境整洁，符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。2．墙壁无污迹、残渣、网状物等，清洁无灰尘。3．地面排水通畅。加工操作完毕