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有关公共营养论文参考　有关公共营养论文参考篇1　浅论锌营养与人群健康　摘 要 ：微量元素锌参与人体内的各种代谢，在健康中发挥着重要的作用。本文概括介绍了锌在人体内的含量、分布、吸收以及代谢，

有关公共营养论文参考 有关公共营养论文参考篇1 浅论锌营养与人群健康 摘要：微量元素锌参与人体内的各种代谢，在健康中 发挥着重要的作用。本文概括介绍了锌在人体内的含量、分 布、吸收以及代谢，并阐述了锌与儿童、青少年、成人和老 年人等人群健康的关系。最后就如何补锌进行了探讨。 关键词：锌健康 0引言 锌(Zn)是人体14种必需微量元素之一，广泛分布于全身 各组织器官，具有重要的生理功能和营养作用。锌参与多种 酶的合成，参与能量和物质代谢，促进生长发育，调节免疫 反应，对人体健康状况具有重要的调控作用。被医学界和营 养学界誉为“智能元素”和“生命之花”。 1锌在人体内的含量、分布和作用 正常人体内含锌量为2～3g，绝大部分组织中都有极微