蛋白质与酶工程中期复习生工一班样本

蛋白质与酶工程中期复习蛋白质工程（Protein engineering）：是以蛋白质构造与功能关系研究为基本，运用基因工程技术对现存蛋白质加以改造，组建成新型蛋白质当代生物技术。（或：以蛋白质分子构