《酸度调节剂》PPT课件

- 调味类添加剂 - 李清筱 - 讲解内容 - 内容：1、鲜味剂：谷氨酸钠盐、肌苷酸钠、鸟苷酸钠等2、酸味剂：定义、功能、影响