食品原料学文稿资料

食品原料学第一节 食品原料学概述一、食品原料学研究的对象、目的和特点我国古代著名中医论著《黄帝内经》中指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 黄帝　史记.五