水产品腐败希瓦氏菌冷激蛋白的结构与功能分析

水产品腐败希瓦氏菌冷激蛋白的结构与功能分析水产品腐败希瓦氏菌冷激蛋白的结构与功能分析摘要：水产品的腐败是造成水产品质量降低和食品安全问题的主要原因之一。希瓦氏菌是一种常见的水产品腐败菌，其冷激蛋白在希