生化考试试题

生物化学习题一、最佳选择题：下列各题有 A、B、C、D、E 五个备选答案，请选择一个最佳答案。1、蛋白质一级结构的主要化学键是( )A、氢键 B、疏水键C、盐键 D、二硫键 E、肽键D*2、蛋白质变性