餐饮业食品索证、采购制度--

餐饮业食品索证、采购制度 　　餐饮业食品索证、采购制度  　　一、采购员要经健康检查、卫生知识培训合格后方可上岗。  　　二、采购员必须掌握一定的鉴别假冒伪劣食品及原材料知识