啤酒厂实习简利娜

一、实习目的掌握糖化的方法及工艺流程、工艺技术条件及要求。 了解酒花及酒花制品的种类、品质及工艺上的添加方法。 分析糖化工艺特点，在其操作中的主要控制方法如：下料及下料温度的选择，辅料、糊化液化操作、