中红外光谱在食品掺假检测中的应用

中红外光谱在食品掺假检测中的应用摘要：中红外光谱分析技术因具有分析时间短，无需样品预处理，无破坏性，无污染以及成本低等特点，已成为一种快速的现代分析检测技术。本文简要介绍了中红外光谱的原理，特点，着重