通用版2021高考生物一轮复习第一编考点通关考点43酶的应用和蛋白质的提取和分离练习含解析

考点43　酶的应用和蛋白质的提取和分离　一、基础题组1．下列关于果胶酶说法正确的是 (　　)A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C．果胶酶不特指

考点43 酶的应用和蛋白质的提取和分离 一、基础题组 1．下列关于果胶酶说法正确的是 () A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA C 答案 果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶 解析 酯酶等，果胶酶的化学本质是蛋白质。 2．将经处理破裂后的红细胞混合液以2000 r/min的速度离心10 min后，离心管中的溶 液分为四层，从上到下的顺序依次是( ) A．血红蛋白、甲苯层、脂溶性物质层、沉淀层 B．甲苯层、沉淀层、血红蛋白、脂溶性物质层 C．脂溶性物质层、血红蛋白、甲苯层、沉淀层 D．甲苯层、脂溶性物质层、血红蛋白、沉淀层 D 答案 混合液经离心后，按密度大小排列，在离心管中从上到下的顺序依次是：第一层 解析 为无色透明的甲苯层；第二层为白色薄层固体，是脂溶性物质沉淀层；第三层为红色透明液 体，这是血红蛋白的水溶液；第四层为暗红色沉淀物，主要是红细胞破碎物沉淀。 3．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( ) A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 A 答案 由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法固定化，A 解析 正确；某些反应产物可能与酶结合，致使酶的结构产生变化，从而改变酶的催化活性，B错误； 固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶的稳定 1